ドメーヌアランブリュモン ガスコーニュルージュ

南西地区は、ガスコーニュのワインです。

南西地区とは、大文字屋が一番好きなカオールがある地域です。

セパージュは、メルローとタナが半々。

タナが入ってこの価格？！そんな印象です。

しっかりめの苦味と渋味、これがタナですわ。

で、ワイナリーが上手だなぁって思えるのが、

アルコール発酵が終わってワインが安定したら、

早めに瓶詰めするんですと。

これ、エレガントなニュアンスの演出でしょうね。

敢えてミネラルの角を残すとか、

修練した酸を前に出すとかね。

口に含めば、その仕掛けが解ろうもんですよ。

やるねぇ～

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

↓こんなハードパン↓の半分カットが同梱されます。

こんなパンで～す