高畠ワイン ジャパネスクベリーズブレンド ７２０ｍｌ

こちらのワインも野趣、溢れまくってましたねぇ～

セパージュは、ＭＢＡ、ブラッククィーン、ベリーアリカントです。

消去法で、この野趣の所以は、ベリーアリカントだろうと思い、

ワイナリーの方に聞いてみますれば、

やっぱり、ベリーアリカントの系統樹の親はヤマブドウなんですと。

注いで即のヤマブドウのゴリゴリしたミネラルとタンニンが、

日本ワインらしからぬ、

そう、チリのカルメネール的な飲み応え感を演出してくれてます。

グラスのワインの色あいも、入念にニューワールドのそれですよね。

口の中でワインの温度が上がって、ゴリゴリのミネラルがほどけると、

じんわり、カシス系の酸？

いやいや、ドライフルーツ的な煮詰まった酸？

官能的に、カシスとドライプラムの中間くらいの酸を感じました。

終盤に向けて酸がさらにほどけて、芳醇な紅茶も旨味へ昇華していきます。

これで１６８２円。

にわかに信じられない濃厚な旨みでした。やるねぇ～。

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

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こんなパンで～す