コンティゼッカ トレグラッポリ ７５０ｍｌ

これ、見た目、派手でしょ～

この見た目を裏切らない派手なお味です。

セパージュは、

ネグロアマーロ 45%プリミティーヴォ 45%

カベルネ・ソーヴィニヨン 10%。

なにが派手って、香りです。カシス系の酸を含んだ香りです。

口に含むと、バニラのニュアンス、有るんですよね～

で、スタッフに樽熟してるでしょ？と問いますも、

い～え、熟成は、セメントタンクですよ～と。

で、あらためてセパージュを見てみると、

ネグロアマーロ（黒くて苦いって意味）のカカオっぽい苦味と、

プリミティーヴォの酸のゆる～い、レーズンぽい味わいが合わさって

バニラっぽく感じるんでしょうね。

また、アンウッドですが、

ステンレスや樹脂タンクでなく、コンクリートなんで、

酸化熟成によるまろやかさってのもあるんでしょうね。

これは、ちょっとハマったかも＾＾

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

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こんなパンで～す