ボデガス アバニコ シンフォニア シラーズ ７５０ｍｌ

ラマンチャのシラーズです。
ボトルの表記は、カスティージャですが、
ＤＯラマンチャを名乗るには、何か条件が合わなかったのか、

カスティージャ地方の地酒という分類のワインです。

まぁ、大文字屋的価値観で、ワインの格付けは、「どーでもいー」ので、

横に置いておきましょ。
味わいは、まぁ、パワフル。

注いで即のワインの全体的な印象は、「ケモノ」です。

どう表現すれば伝わるのかなぁ＾＾

濡れた大型犬？

ははは。これっておいしいのかな＾＾

強い日差しに鍛えられたって表現がハマる、

真っ黒に熟したブドウの果皮に形成された色素分と

油脂分に由来する揮発性のある香り？

いや、ニオイですね。

口に含むと酸を含まない、赤い果実のニュアンスの味わいです。

ここに果実甘さが、普通は含まれるんですが、

このワインには、甘さはほぼ感じません。

で、鼻に抜けるのは、塗れた犬の匂い＾＾。

グラスをクルクルと回してスワリングして、

ワインを空気に振れ合わせて開かせていくと、

すももの酸を感じる甘酸っぱい味わいが出てきます。

シラーズの予定調和的なタンニンの大爆発は、無い模様です。

ここは、ちょっと、ホッとした感じ。

だって最初の濡れた犬の印象だもん。

そこから想像すると、さぞかしエゲつないことになるのかな～と。

最終そのタンニンは、心地よい焦感を伴って

カカオ的な苦みでフィニッシュ。

なに合わせたい？って聞かれたら、

牛肉の脂が、バチバチいってる輸入肉のサイコロステーキ。

ニンニクがギンギンに効いたやつですね。

だって、塗れた犬ですもん＾＾

黒胡椒が、たっぷり積もるくらいかかったのを、

がっつきたいですわ＾＾

胡椒のスパイス感と、牛脂の甘さ。

これ、合わないワケないし～

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