2017年4月19日水曜日

イ・バルジ ヴェネト IGT 750ml

コルビーナでこんなに濃いのって、
ホント、お初です。
樽熟半年ってコトですが、複数回使われた大樽なんで
そんなにバニラ感は、強く感じません。
そんなコトより、グラスに注いで、香ってくる、
少し煮詰めた系の甘い香り。これ、ナイスです。
コルビーナって、さくらんぼのニュアンスがあるんで
すが、フレッシュな酸味と言うより、少し煮詰めた
濃厚なジャム的なさくらんぼですね。
グラスをくるくるスワリングして、
空気と触れ合わせると、じんわりと果実の甘さが。
果皮のミネラルやタンニンが、果実甘さと絡んで、
カラメルのような味わいになります。
なんともリッチでゴージャスな味わいです。

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