南フランスのシラーです。グラスに注ぐと、
スパイシーな香りが勢いよく立ち上がります｡
胡椒やシナモンの香りに赤い果実香が混じり
ます。
注いで即は、シラーのオヤクソク、ゆるやか
な酸味の濃厚果実味ですが、空気と触れ合っ
た瞬間に、強めの苦渋がはじけます。
苦渋味は、程度問題ですが、心地よいと感じ
る範囲に収まっているので、ニッコリと仕入
れて販売しております。
相性的には、画像のような、餃子なんかが好
みです。ニラの青っぽいニュアンスとシラー
が出会うと、ワイン単体で飲んだ時に前に出
て来なかったボルドーのエレガンスを思わせ
る上品なニュアンスも感じられたりします。
価格安めなシラーにありがちな、行き過ぎた
苦渋味ではないんで、安心してお買い求め下
さい＾＾
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