このワインで思い出されるのが、試飲会での
出会いでしょうね。
インポーターの女性が「岩塩の味がします」
って言ってて、ホンマかいな？って飲んでみ
て、確かにアフターに岩塩のニュアンスがあ
って、食い気味に「仕入れます！」ってなっ
たのを思い出しますねぇ～
香りは、硬い感じの酸味、そう、ライムでし
ょうか、青さを含んだ香りです。冷たいのが
口に入ると、ギュっとしたミネラルを感じて
唾液腺が刺激されますね。
温度が上がりだすと、ライムだった酸が、レ
モンになり、グレープフルーツの柔らかさに
変化するのを感じていただけます。
ワインを飲み込んで、帰ってくるのが、岩塩
から塩味を抜いたような苦味なんです。
ちょっと記憶に残るワインです。
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