ヴィラマリア プライヴェートビン リースリング

ソービニオンブランとの出会いも、かなり鮮
烈でしたが、この、リースリングとの出会い
も、印象に深く刻まれるものでした。「リー
スリングって、甘口とちゃうん？」と、言う
人も、まだまだ多いんじゃないでしょうか？

リースリングの甘口の本家と、「勝手に思い

込まれてる」ドイツも､実は、６５％が「いわ
ゆる辛口」なんですね。

「いわゆる」とは、やや辛口も含むからです｡

「いわゆる辛口」の中で６５％が、ガチな辛

口なんですって。

単純に、日本に輸出されているワインに「甘

口が多い」だけなんですって＾＾

当店も、２００４年ごろからドイツのドライ

リースリングを本格的に扱うまでは、リース

リング⇒甘口って、思ってました＾＾

このワインを試飲会でテイスティングする前

に、すでに、クラウディベイのソーブラの

旨さを知ってましたんで～

期待感も高らかに・・・

「ほ～ニュージーのリースリングでっか」と

片頬に笑みを浮かべつつ、ワインをグラスに

注ぎまして、「まずは、香りをば・・」と、

鼻を近づけて、もうビックリ！

ライムの酸味を連想させる香りがしてくるん

です。ここまではっきりライムを主張する香

りって正直、初めてでした。

「なぁ、ニイチャン、サワヤカやろ、ライム

やで！」と、グラスから聞こえてきそうな勢

いでしたね。

おもむろに、ワインを口に含みます・・・

温度が低いとミネラルを感じるシャープな味

わいですね。ここからグラスの中で空気と馴

染んで、温度も上昇してくるとスイッチが入

ったかのように果実感がバクハツするんです｡

なんと、ボリュ～ミーなんでしょうか！

思わずつぶやいてしまった事を思い出します｡

勝手な思い込みかもしれませんが、ドイツの

ドライリースリングは、いい意味での雑味が､

無い印象です。

誤解を恐れずに言うと、無さすぎなんですね｡

もう少し、苦味、渋味なんかがあってもいい

と思うんですけどね。樽熟シャルドネなんか

にあるトーストのニュアンスで感じるボリュ

ームとは完全に異質なボリューム感ですね。

とてつもなく大量の果物を、グイグイ口に詰

め込まれて・・・そんな印象です＾＾

僕は、こういうの、かなり好きですよ！

グイッと来る、柑橘系の、酸味と苦味少々。

唾液の分泌が、促進されるんで、とにかく何

か食べたくなりますね＾＾

手軽に、アヒージョでも＾＾←検索してくだ

さい。

九条ネギ入りのアヒージョ ｂｙ大文字屋 

↑大文字屋が作ったのは、こんな感じのリサ

イクルメニューでした｡

そこそこイケましたよ＾＾

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