このワイナリーのワインは、左側の
29って書いてあるプリミティーヴォの印象
がいいんで、このネグロアマーロも、期待
感を持って試飲しましたね＾＾
ちなみに29とか0とかは、畑に割り振られた
番号なんですと。で、この「０番畑」ワイン
ですが、まぁ、ノーコーなのです。
そりゃ、品種の名前が「ネグロ」→黒い 「ア
マーロ」→苦いですもんね。
試飲会画像のグラスの色あいも、真っ黒です
もんね。
グラスから香って来る香りは、煮詰めたサク
ランボのジャムです。ここに、果皮の油脂分
由来のハーブ香が絡みます。
注いで即を口に含むと、果皮の苦渋が、ゴリ
っと感じられます。個人的には、こういう飲
み応え感の演出、ダイスキです＾＾
ここから、グラスをクルクルとスワリングを
１分ばかり。１分だとゴリゴリのミネラルは､
解けてくれません。
もう少し時間が経つと苦渋がゆるんで、紅茶
を思わせる芳醇な味わいに開いてくれます。
開くのにそこそこ時間がかかるんで、半分残
して明日飲むってのも楽しみ方としてアリで
すね。
翌日の真綿の様な舌触りは、ちょっとブログ
にでも書こうかな～って思える変化です。
飲めばきっと誰かに言いたくなる味わいで
す。いかがでしょ？
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