ベルジュラックは南西地区なんですよね。
その他だと、カオールとかガスコーニュと
かガイアックとか＾＾基本的に黒っぽい色
調の、濃厚で苦渋味がキツいのをセレクト
する傾向にあるみたいです。
このメッツオもプラ～っと試飲してて美味
いなと思って、資料を見ると、やっぱりス
ッド・エスト＾＾
葡萄の品種にかかわらずスキみたいです。
因みにこのワインの品種は、メルローです。
ふ～んメルローか。どうせ飲みごたえしな
いお優しいワインなんでしょ？」ってなり
ません？普通。
このワインを呑めば、メルローはソフトで
柔らかな味わいでないと思い知らされます。
香りは別にして、味わいは超深煎りのコー
ヒーの濃いやつを飲んで感じる苦味と、後
味に残る酸味がそっくりなんですよ。エス
プレッソコーヒーの後味に残るアレです。
それから、メルローなんで、土っぽいニュ
アンスもありますね。力強いって表現すり
ゃ、一般的に伝わるのかな？
樽熟成してるワインも半分くらいブレンド
されてるんで、苦味も結構あるんですよね。
ワインが空気となじむと、樽の苦味が、バ
ニラの甘さと香ばしさに変化し、果皮由来
の渋は、紅茶の芳醇な渋へ姿を変え、ドラ
イフルーツを思わせる凝縮した果実味が湧
き出します。
これ、なかなか、骨があって美味いですね。
パンチの効いた苦渋味のワインが欲しいそ
このあなた。
これですよ～ ☆ザ☆フルボディ！
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