飲みやすいってもね＾＾
要するにとがった酸味や苦渋味が感じられない果実感あふれ
る味わいなんですよね。ランブルスコなんで、泡の感じは、
美発泡ってところでしょうか。
飲む温度ですが、当たり前ですけど、冷蔵庫でヒエヒエにな
ってるのをグラスに注いでくださいね＾＾
キンキンに冷たいと、キュッとしまった酸味とミネラル感、
軸や種子の苦渋が少しだけ感じられて、シャープな印象です。
口の中で温度が上がりだすと、酸味やミネラル感がほどけて
果実の酸味と甘さがじんわりと顔をのぞかせます。このあた
りで、なるほど、やや甘口だわ、と感じます。
ワインを飲みこんで、じんわり残るアフターには果実の自然
な甘さが感じられます。少し甘さを含んだイチゴをおもわせ
る香りも、優しさが感じられていいですね。
合わせてるのは、たっぷり粒胡椒をかけた目玉焼きです。胡
椒の香りとワインの香りがシンクロして何とも言えない華や
かさです。ワインと胡椒がかかった目玉焼き、お試しくださ
い。
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