ティレルズ セミヨン＋ソービニオンブラン

ティレルズ　セミヨン＋ソービニオンブラン
衝撃でしたよ、ほんと＾＾
とにかく、ヒエヒエの状態にしてから飲んで
下さいね～　←温度が大事なんですよ～
そう、注いでスグにグラスが曇るくらいに！

さぁ、注ぎました、曇りました、準備はＯＫ！

間髪入れず、すばやくひとくち！！

まるで、辻斬りに会って、
袈裟懸けにズバッ！
みたいな衝撃を感じませんか？って、

遭いませんか、辻斬り・・・

でも、一度呑めば、御理解して頂けると思いま

す。本当に「ズバッ」と表現するのがしっくり

来ます。

しかし、シャープな酸ですね。
これを実現するために、当たり前のように、ア

ンウッドですし、アルコール発酵も残糖ゼロの

完全発酵ですし、発酵終了後、大至急、大急ぎ

でワインと澱を分離します。

ワインの中に雑味が、存在しないんですね。ス

トレートにシャープな酸の直球で突っ込んでく

るんで、「ズバッ」なんですね。

個人的には、澱が自己分解してアミノ酸になっ

てワインに厚みを与えるシュール・リーが大好

きなんですが、ここまで、徹底して味わいを削

ぎ落としてると、かっこいいですね。

こういうの、どうですか？

ズバッときますよ、ホント＾＾

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