こんな感じで同梱されてってます。

こちら、関東地方に旅立ちましたお米とワイン。
いつもの様に加水率100%の加トパンが同梱されます。

パンについては、☟ククパに載せました。☟
加水率100%で焼くハードパン

ワインは、オススメで何かと言うコトでしたので、
インパクトのあるヤツを二本提案しました。

左・ドイツの「雑味が無いのに奥深い味わい」の白
ブルクライヤー　シュロスカペレ　ファーバレーベ カビネット

右・岩塩のミネラルを感じるスペインの白
ボデガス　ナイロア

白米・魚沼盆地の環境に酷似した産地です。
神吉 こしひかり 白米 量売り

玄米・減農薬+有機栽培で安心して玄米食できます。
神吉 こしひかり 玄米量売り

精米せずとも白米食感で炊き上げる炊飯法
白米食感にする玄米の炊飯法☆ふかふか玄米
硬くないんで、胃への負担が無く、食べやすいんで、
無理無く取り入れてもらえます。ダイエット向き^_^

ワイン、お米、パンと、
お客様のお口に合いますように。

とりあえず、買ってみようかな～

ようこそお越しくださいました、安☆ウマの極致へ。

ワイン通販.ＣＯＭ Ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｂｙ 大文字屋は、
文字通り、ワタクシ大文字屋が、ワタクシの価値観で選
んだワインが集められている。ある意味、極端で偏った

品ぞろえのサイトです。

その価値観は「自分で買いますか？」これに尽きます。
大文字屋の買う、買わないの動機って、何となくですが、

1000円台を大きく超えるワインは要らない。
 濃い>薄い、骨太>飲みやすい 。

そんな価値観でとりあえず
☟セット組みしたのがこちら☟です。
（今後、随時追加と削除を繰り返して行こうと思います。）

色々見て頂いて

「何だかなぁ～ ちょっとちゃうねんなぁ」

となったら、もう一度商品を選びなおすのも、

何だか、面倒くさくなったりしませんか？

そんな時に、お試しいただきたいのが、

☟トップページに設置してあるボタン☟です。

    ワインの赤白、大体の味わいと、価格で、

             ザクッとまとめてあります。

原産国を外してブドウの品種だけでもまとめています。

色んな国のカベルネ､飲みたいな～なんて時に便利ですよ。

 

　　　　　　　　 ↑ちょっと便利です!

とりあえず選ぶときって、どこの国ワインってことより、

赤なのか、白なのか、ふんわりなのか、骨太なのか、

というザクッとした分け方で選ぶような気がするんです。

出来るだけワインを選ぶストレスを無くして、

直感的にワインを選べるようにしています。

当店の送料無料の条件は、

①ワイン4本とお米関係5kg←お米関係リンク張ってます

②ワイン単体で12本

③お会計金額が､2万円を超えた場合です。

色々選んで、もう少しで送料無料って時に便利ですよ～   

   ワイン通販.ＣＯＭ Ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｂｙ 大文字屋

 なんと、ワインを注文すると、翌日のトーストが最高に

ウマイハードパンの半分カットが同梱されます？！

やり始めは、ほかの通販サイトとの差別化って感じでし

たが、食べてもらったお客様から「美味しかった」の声

をいただく事も多く、最近は、焼くのが楽しくなってき

ました。

お腹をふくらせるパンと言うより、ワインを美味しく飲

むためのパンになってます。

ワインを買うと、自動的に美味しいパンがサービスされ

るサイトって、きっとウチだけでしょう＾＾

     

加水率100％！加藤が焼く「加トパン」

 ☆こんな感じで同梱されていってます☆

ワインとお米で送料無料！

ワインの通販サイトは、それこそ星の数ほどありましょうが、

美味しい産直米も併売しているサイトは、あんまり無いと思

います。

お米を消費しつつ、お米が無くなったから、そろそろワイン

も少なくなってるから、一緒に買おうか・・・

ちょっとイイカンジの通販サイクルじゃないでしょうか。

    

ディモーレ ディ ジュルフォ アラキ シラーズ 

ヴィニエティ・デル・サレント イ・ムーリ ネグロアマーロ

ムンド・ユンテロ　ビオ 

ドメーヌ　ジョイ　Ｖｄｐ

神吉 こしひかり 白米 量売り 1kg

お米は、白米に限らず、玄米と白米合計で5ｋｇとかでも、
サービスの対象とさせていただいております。
あくまで「お米関係商品合計で5ｋｇ」です。

ご検討下さいませ。

ル タン デジタンシラー

ル・タン・デジタン　シラー

さて、この南仏のシラーも目玉焼きを合わせています。ワインに

目玉焼きって、あんまりメジャーじゃないみたいです。粒胡椒、

できれば、白、ピンク、グリーン、黒と色んな粒胡椒が混ざった

メランジュタイプをミルからゴリゴリとふりかけると、味わいの

構成がムルーチーズに似てくるんで、合わないわけが無いんです

けどね～　　是非、お試しを。

初日は、シラーなんですが、なぜか、カシスの様なチャーミング

な酸が楽しめるのにびっくりでした。

これは、３日目かな？？リブフィンガーがメインの具材のライス

ピザに合わせています。シラーって普通、注いで即は、ダラッと

した酸を感じないまったりした果実味なんですね。そこから空気

となじむと、極太の苦渋が爆発するんですけどね～

こいつは、極端な苦渋が無く、どちらかと言えば、バランスの良

い味わいなんですね。栓を抜いて３日たつと、果実の酸がぎゅっ

と締まって、味わいの密度を上げてくれます。同じブランドのカ

リニャンもですが、搾汁圧が高いので、抜いたその日より、一定

の時間が経過した方が、断然味わいの密度が上がって美味しくな

ります。 

こちらは、５日目？？とにかく、果実の酸がしっかりしてるので、

あっ「酸がしっかりしてる」とは、決して酸っぱいという意味で

はなく、時間が経過しても、酸がボケないって事です。酸がボケ

るとワインの味わいの要素、甘さや、苦味、渋さなんかが散り散

りになって薄っぺらい味わいになります。酸がしっかりしている

と味わいの要素がしっかりまとまり、時間の経過とともに変化す

る味わいを「楽しめるワイン」となります。

これ、たぶん７日目。時間の経過とともに渋さの向こう側に現

れる花梨の甘さを含んだ繊細な渋が感じられ、なんともエレガ

ントな味わいに成長します。

ワインを抜いて、そんなに長い間時間をかけて飲んでられない

って声をよく耳にします。ならば、４本一緒に栓を抜いて、そ

れぞれのワインをじっくり時間をかけて、少しずつ楽しんでみ

てはいかがでしょうか？？

    ワイン通販.COM Selected by 大文字屋

ル・タン・デジタン カリニャン

ル・タン・デジタン　カリニャン

南仏の強い日差しがよくわかるスパイシーな香りのワインです。

抜いた初日は、カシスを思わせるキュートな酸味も感じられ、

フルーティな印象ですね。

初日は、いつもの目玉焼きと合わせています華やかな香りと強め

の辛さが特徴のメランジェタイプの粒胡椒をかけています。ス

パイシーなワインの香りとぴったりきますね。

こちら、抜いて３日目くらいです。鶏肉と鶏レバーとベーコン

が入ったピザと合わせています。タンニンの向こう側にバター

を思わせるバニラっぽいニュアンスが出ていました。

搾汁圧の強いワインは、３日目にドカンとひらく印象です。で

きれば、数本のワインを一緒に開けてもらって、それぞれを少

しずつ飲んで下さって、過ぎゆく時間とワインの深まっていく

味わいを楽しんでくださいませ。

    ワイン通販.COM Selected by 大文字屋

ソレイユ ド スッド７５０ｍｌ

ソレイユ・ド・シュッド　７５０ｍｌ

こちらの画像は、抜いて５日目かな？？初日の印象より果実の酸が

しっかりしてきて、複雑さも感じられるんで、やっぱり、この手の

搾汁圧が強い系のワインは、一定の時間が経過した方が断然ウマイ

ですね。

このワインも目玉焼きと合わせています。ワインとチーズって、必

ず合うでしょ？？そんな感じの相性を玉子には感じます。玉子に胡

椒がかかると、その相性は、もう、鉄板に。黄身のまったりしたコ

ク感と舌触りに胡椒の華やかな香りとスパイス感が加われば、ブル

ーチーズの味わいの構成に近くなるのが、あらためてわかります。

こちらは、ジャーマンポテトのアレンジです。通常根菜類はレンチ

ンされるんですが、大文字屋は、圧力鍋を使って加圧で蒸しており

ます。詳しくはこちら～

南仏の強い日差しを感じるスパイシーな香味のワインには、メランジ

ュのつぶ胡椒が似合います。

当たり前ですが、ピザとも合いますよ～

    ワイン通販.COM Selected by 大文字屋

ラ・パッション グルナッシュ

ラ・パッション　グルナッシュ

いわゆる果実味満載の「フルーツ爆弾」的な元気な味わいのワイン

ですね。画像は、初日のグラスの様子です。搾汁圧の強そうな、果

皮の色素と油脂分が、しっかり抽出されてますね。

初日は、目玉焼きと合わせています。かかってる胡椒は、黒胡椒で

なく、白、ピンク、グリーンに黒と４色のつぶ呼称が混ざったメラ

ンジュタイプの物です。黒胡椒との大きな違いは、香りと辛さのシ

ャープさですね。黒胡椒単体だと、香りの華やかさも、辛さ事態も

おとなしいレベルなんですが、メランジュはフルーティさも感じる

香りです。辛さは、白胡椒１００％とまではいきませんが、そこそ

ことんがった雰囲気になってます。

こちらは、毎週土曜日にやいているピザの具材です。鶏の首周りの部

分と鶏レバーに厚切りベーコンが入ります。特濃トマトジュースと赤

味噌にグリーンカレーペーストで味わいをまとめるんですが、レバー

や、ベーコンが入ると味わいに主張が出て、スパイシーなワインとも

良く合いますし、メランジュの胡椒との相性も良くなりますね。

この時のピザ生地は、普段食べているふかふか玄米1/2合に全卵２個を

入れたライスピザにしています。最後に茹でたアスパラを彩として載せ

ていただきます。

少し加えてるレバーとベーコンの味わいが、味わいに奥行きをつけてく

れて、スパイシーなワインとメランジュの主張強めな胡椒ともなかなか

の相性でした。

ワインは土曜日で、ちょうど抜いて３日目となっておりました。初日よ

り断然味わいの複雑さが増しています。特筆は、タンニンの向こう側と

言うべき繊細な渋が感じられる点でしょう。アフターに感じられる土壌

のミネラル由来の若干の塩っぽさもワインの味わいにはばをつけてくれ

てます。実に楽しめるワインですね～

ワイン通販.ＣＯＭ　Selected by　大文字屋