パラッツオ・マッフィ ガルダ・コルビーナ

パラッツオ・マッフェイ　ガルダ・コルビーナ

ヴェネトのコルビーナです。コルビーナと言えば、サクラ

ンボの味わいズバリなんですが、こちらのワインはと言う

と、単にチャーミングなサクランボにとどまっていません

ね。果皮の油脂分に由来する胡椒を思わせるスパイシーな

ニュアンスも感じられますし、丁子（クローブ）なんかの

オリエンタルなスパイスも顔を出してます。

ワインを飲みこんで、口の中に残ったワインが、じんわり

とサクランボを煮詰めたような練れた旨味が湧き出してき

ます。味わいの変化が楽しいワインです。

今まで、コルビーナは、軽いフードが似合う感じでしたが、

このワインには、脂が跳ねてる牛の赤身を合わせてみたく

なりました。

こんなコルビーナ、お初です＾＾

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

↓こんなハードパン↓の半分カットが同梱されます。

こんなパンで～す