イバルジ ゴベルノ ロッソ・トスカーナ
昔は、ってそう、２年前かな？
は、正直言って、トスカーナのワインは大嫌いでした。
とにかく果実味に乏しい、シャバい味わいのワインばっか
りだったような気がしてました。
ワインの色合いも、さびた様な褪せた感じでしたね。
変に残る修練した酸も印象、悪かったなぁ。
でも、それが、ここへ来て価値観がひっくり返ったような、
果実味に富んだワインが試飲会に出てくるようになりまし
た。
果実味推しに変化したと感じたのは、このワインからです
ね。同じ感覚をボルドーのエレガンスにも感じました。
数年前は、青臭い収斂した酸味が、知覚過敏の歯根を直撃
するような硬い味わいをして「エレガント」って呼んでた
んですが、ここへ来てトスカーナと同じように、果実味推
しに変わってきています。
イバルジ・コベルティーノ ロッソは、少し軽やかな、ス
ミレっぽい赤い花びらを噛みしめたような少しの渋が、チ
ャーミングな果実味を引き締めています。
こういう軽やかな味わいって、前のトスカーナじゃ考えら
れなかったですよ。素直に、自分に正直に、美味しいって
言えるワインです。
自信を持って美味しいですよ～って言えますよ、コレ。
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