アントニータ・プニュエロス・バイカ テンプラニージョ

アントニータ・プニュエロス・バイカ　テンプラニージョ　７５０ｍｌ

リオハのワインと言えば・・・

マルケス・デ・リスカル ティント レゼルヴァ

誰がなんと言おうと、言われようと、いわゆる「網タイツ」が

基準となる味わいですよね。樽材の樹脂の苦味が、バリッと感

じられる飲みごたえ系です。ドヤっ！的な味わいですね。

まず、アントニータには、仕込みのどの段階にも樽が出てこな

いんで、ブドウの酸味がキレイに残ってます。テンプラニージ

ョのイチゴっぽいニュアンスがしっかり感じられます。

ここに、果皮由来の、スミレの花びらを噛んだような渋が絡ん

で味わいを引き締めてるのが、良好なバランス感です。

少しワインが空気と触れ合って開くと、果実の酸がまろやかに

開いていきます。

こういうキレイなリオハもいいですね＾＾

本家の樽ガンガンなのと是非飲み比べてくださいませ。

ちなみに本家もテンプラニージョ１００％です。仕込み方で、

ここまで味わいの印象が変わるとは・・・

そんな風に感じていただけるでしょう。

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

↓こんなハードパン↓の半分カットが同梱されます。

こんなパンで～す

アンｔニータ・プニュエロス・バイカ テンプラニージョブランコ

アントニータ・プニュエロス・バイカ　テンプラニージョ・ブランコ

ちょっと珍しい、赤品種のテンプラニージョが突然変異してできた

テンプラニージョブランコって品種です。赤品種が突然変異してで

きた品種では、ピノノワールが変化してできたピノブランが良く知

られています。ピノグリって、デラウエヤのような灰色に変化した

品種もありますね。ちなみにですが、赤品種の代表格、カベルネソ

ービニオンは、ソービニオンブランが突然変異してできた品種案で

すよ、ちょっと、意外でしょ＾＾

突然変異で出来た品種は、元の品種の味わいや香りを引き継いでい

るんですね。ピノブランなんか、チャーミングなピノノワールの果

実味を丸ごと受け継いでますし。

このテンプラニージョブランコも、赤品種のチャーミングな酸味を

キレイに継承しています。目隠しして飲んだら、「赤ワインですよ」

と渡されたら「そうですね」って言っちゃうかも＾＾

冷たいと軽いミネラルの苦渋が感じられます。口の中で温度が上がる

と、チャーミングなイチゴの酸が弾けます。ワインを飲みこんで余韻

を楽しんでると、じんわりミネラルが戻ってきて、口の中をリセット

してくれます。

カジュアルに食事に合わせてもらいやすいワインですね。

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アントニータ・プニュエロス ガルナッチャ ロゼ

アントニータプニュエロス　ガルナッチャ　ロゼ

今まで、ロゼワインは、積極的に販売してませんでした。

試飲会にも、ほぼ出品されてませんでしたものね。

でも、ここへきて、メディアでも取り上げられるようになり、

やっと、って感じで、試飲会でも見られるようになってきま

した。

まず、グラスから立ち上る香り、これが、もうリアルにイチ

ゴなんですよ。ここだけで、かなりテンション上がります。

冷たいのを口に含むと、ミネラルの苦渋が唾液腺を刺激して

くれてツバが出て「何か食べたいな」ってなります。

数秒で、ミネラルはほどけ、イチゴの酸味が弾けます。

そう、イチゴから甘さを８０％抜いた感じでしょうかね＾＾

けっこう濃度を感じる酸味です。

ここから温度が上がると、酸が柔らかくなり、果実の旨味へ

変化していきます。

酸がしっかりしてるので、口の中が甘ったるくなることなく

次の一口へと箸を進めてくれます。

そう、食中酒としても良くできてます。

実に使えるロゼですね＾＾

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パラッツオ・マッェイ ソアーヴェ ＤＯＣ

パラッツオ・マッフェイ　ソアーヴェ　ＤＯＣ

ソアーヴェと言ったら、ガルガネーガがメインセパージュに

なりますよね。ちなみに、こいつは、ガルガネガ８５％にト

レッビアーノが１５％です。ガルガネガ、いいですね～

アオリンゴを思わせるしっかりした濃度を感じる酸と旨味を

感じます。このワインは、当然、ヒエヒエで飲み始めるわけ

なんですが、特に温度の変化にアンテナを高く保ってもらい

たいワインですね。わかりやすく言いますと、ワインを飲み

こまずに、口の中で温めてもわうと、味わいの変化が鮮明に

わかります。

アオリンゴを思わせる締まった酸味が、トロピカルフルーツ

を思わせる、少し緩んだ酸味へ変化していきます。

ここから、しばらくすると、ナッツを思わせる油脂分を感じ

て、そこからの派生で、少しの苦味に変化して、口の中をリ

セットしてフィニッシュです。

これ、楽しめる味わいですよ～

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パラッツオ・マッフィ ガルダ・コルビーナ

パラッツオ・マッフェイ　ガルダ・コルビーナ

ヴェネトのコルビーナです。コルビーナと言えば、サクラ

ンボの味わいズバリなんですが、こちらのワインはと言う

と、単にチャーミングなサクランボにとどまっていません

ね。果皮の油脂分に由来する胡椒を思わせるスパイシーな

ニュアンスも感じられますし、丁子（クローブ）なんかの

オリエンタルなスパイスも顔を出してます。

ワインを飲みこんで、口の中に残ったワインが、じんわり

とサクランボを煮詰めたような練れた旨味が湧き出してき

ます。味わいの変化が楽しいワインです。

今まで、コルビーナは、軽いフードが似合う感じでしたが、

このワインには、脂が跳ねてる牛の赤身を合わせてみたく

なりました。

こんなコルビーナ、お初です＾＾

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イ・バルジ シラーズ テッレ・シチリアーネ

イ・バルジ　シラーズ　テッレ・シチリアーネ
イ・バルジブランドは、やっぱり美味しいですね～
このワインのほかにも、赤だけで３アイテム在庫しています。
やっぱり、シチリアの太陽を感じるワインが好みですわ。
先ず、香りから。シラーズと言えば、酸を感じない甘い香り
がするイメージなんですが、こいつには、少しのカシスを思
わせるチャーミングな酸を感じます。口に含んで、感じるの
は、味わいがキレイな事ですね。普通のシラーズはと言うと、
ある意味「ドテッ」とした、スプーンですくえるような、酸
を感じない果実味だったんですが、香り同様、味わいにもチ
ャーミングな酸が存在するんですよ。これ、新鮮なオドロキでした。

あと、シラーズと言えば、空気となじんでから爆発する、エゲ
つないタンニンですね。これが、限度を超えてるワインがよ
くあるんですよね。なので、シラーズの試飲には一定の時間が
どうしても必要になってきます。
このシラーズは、とにかく印象がいいんで、ホント、ここのチ
ェックは入念に行いました。

果たして、エゲつないタンニンは・・・・・

ご安心ください、ありませんでした。

いや、全く無いか？と言うと、それではワインの味わいとして

バランスが悪くなりますよね。

これも、ご安心ください。アフターにいちょこんとスミレの花

びらを噛みしめたような渋を感じます。

なんとも品がよろしい味わいになってます。

シチリアの太陽を感じる果実味をセンス良く、品よく〆る渋が

ほんとにスバラーなワインです。

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イバルジ ゴベルノ ロッソ・トスカーナ

イバルジ　ゴベルノ　ロッソ・トスカーナ

昔は、ってそう、２年前かな？

は、正直言って、トスカーナのワインは大嫌いでした。

とにかく果実味に乏しい、シャバい味わいのワインばっか

りだったような気がしてました。

ワインの色合いも、さびた様な褪せた感じでしたね。

変に残る修練した酸も印象、悪かったなぁ。

でも、それが、ここへ来て価値観がひっくり返ったような、

果実味に富んだワインが試飲会に出てくるようになりまし

た。

テヌータ　ロゼッティ　トスカーナ　ロッソ

果実味推しに変化したと感じたのは、このワインからです

ね。同じ感覚をボルドーのエレガンスにも感じました。

数年前は、青臭い収斂した酸味が、知覚過敏の歯根を直撃

するような硬い味わいをして「エレガント」って呼んでた

んですが、ここへ来てトスカーナと同じように、果実味推

しに変わってきています。

イバルジ・コベルティーノ　ロッソは、少し軽やかな、ス

ミレっぽい赤い花びらを噛みしめたような少しの渋が、チ

ャーミングな果実味を引き締めています。

こういう軽やかな味わいって、前のトスカーナじゃ考えら

れなかったですよ。素直に、自分に正直に、美味しいって

言えるワインです。

自信を持って美味しいですよ～って言えますよ、コレ。

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

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