イ・ムーリ ネグロアマーロ

 

まず、品種。ネグロ・アマーロ１００％。
これが、なんとも太い味わいなんですよ。

グラスに注いで、空気となじむと、黒々と

した果実、カシスや、ドライプラムなんか

を思わせる、煮詰めた系の甘さと酸、苦み

を含んだ香りが「む～ん」と漂います。

この辺りで、赤ワイン好きな方なら、
ちょっとノックアウト気味？

大文字屋も、フラフラきてました＾＾

口に含むと、果皮のミネラルを少し感じ、
煮詰めた系の濃厚な果実味が、どど～っと

口腔内を満たします。

 

濃厚な果実味に、樽熟成されたことを雄弁

に語る樽材の樹脂に由来する苦味が変化し

てのカカオの苦味や、これに濃厚な果実味

が絡んでのカラメルの様な焦げ感を含んだ

濃密な甘苦さに、

 

果皮由来のミネラルが、芳醇な紅茶を思わ

せる旨味に変化して複雑に絡み合います。

 

なんとも、リッチな味わいなのです。

ワインを飲みこんでも、永遠を思わせる余

韻が長く続きます。

これをリッチと言わずして、一体何が、リ

ッチなんでしょう？？ウマイわ、コレ＾＾

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