ラ・ロスカ ロザート￥880
ブドウ品種は、ガルナッチャ５０％、ピノ
ノワール２５％、トレパット25％でブレン
ドされてます。
ピノが使われているのが、ちょっと意外。
コルクを抜いて、フワッと香る赤い果実や、
イチゴジャムの瓶を開けた時に香る「あの
香り」が、なるほど、ピノノワールって感
じました。
チャーミングな酸を感じるベリー香に絡む
こんがりしたトーストを思わせる熟成香が
高級感を演出してくれます。
クリーミィな泡感もエレガントでイイカン
ジです。
８８０円ですが、高級。飲めばワカル＾＾
2022年9月26日月曜日
ラ・ロスカ ブリュット
ラ・ロスカ ブリュット ￥880
ブドウ品種が、マカベオ３５％チャレッロ
35％、パレジャーダ30％で、いわゆるカ
ヴァで使われるブドウで出来ています。
因みに作っているのはコドーニュ社なんで
すよね。カヴァの総本山と言ってもいい会
社が作る泡です。安くても押さえる所は、
キチンと押さえられています。
カヴァ特有のこんがりしたトースト香やナ
ッツのニュアンスを思わせる熟成香がちゃ
んと感じ取れるんです。
口に含めば、フレッシュな酸味や、果実の
うま味がなかなかのボリュームで感じられ
ます。
この価格で売るのは、もったいないなぁ～
なんて思ったり＾＾
業務用スパークリングワインリスト（税込価格）
2022年8月18日木曜日
コスパワインの紹介
白ワインのシャルドネを冷やすのは当然です
が、赤ワイン2アイテムも冷蔵庫でしっかり
冷やしてから飲んでください 。←おどろきの
美味しさなんですよ～冷たい赤もアリです。
ロチェーノ ネレッロマスカレーゼ
産地：イタリア、シチリア島
品種：ネレッロマスカレーゼ
味わい：冷やして際立つ、綺麗な果実感と酸です。
きめ細やかなタンニンでとても飲みやすいです。
カマレロ シャルドネ
産地：チリ、セントラルヴァレー
品種：シャルドネ
味わい：トロピカルフルーツのフレッシュな香味
があり、グレープフルーツの皮を思わせる爽やか
な苦みが癖になるワインです。
グランレイナ ティント
産地：スペイン
品種：テンプラニージョ主体
味わい：冷やして際立つ、ドライな果実感が食物
と合わせやすいワインです。
カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ・グラスパロッサ７５０ｍｌ
イタリアはエミリアロマーニャの赤い泡
ですね。商品名の「グラスパロッサ」と
言うのがブドウ品種の名前です。
ランブルスコで使われる品種と言えば、
ソルバーラ種とサラミーノ種がメジャー
ですよね。グラスパロッサは、どちらか
と言うと、そんなに前に出てない感じで
す。
味わいの特徴をザクッと表現すると、ス
パイシーな辛口ってトコでしょうか。
とにかく甘辛な味わいに絶妙な相性ですわ
はじける果実感を程よい渋が抑え込んで
いる、そんな感じです。
↓YOUTUBEです↓
2022年5月12日木曜日
オルバル トゥルビオ ティント
スペインはガリシア州のワインです。
あれれ？ラベル無いやん？？←現地では、こ
んな風なラベルの無いワインが日常消費向け
に多く売られているんですって。
セパージュは野菜のニュアンスが感じられる
メンシアとテンプラニージョが半々でブレン
ドされています。
産地のガリシア州は、大西洋に面した場所で
現地の料理は、海鮮がメインですが、メンシ
アの主張を引き出したいので、野菜が主役な
料理と合わせました。
外観は、明るいチェリーレッドで、香りは、
見た目を裏切らない赤い果実香りです。イチ
ゴやサクランボの香りに近いですね。
口に含めば、なめらかな舌触りで、行き過ぎ
た果実甘さが無く、スムースな印象です。可
愛らしい果実味を、爽やかな酸と適度な渋が
まとめています。
空気となじんでワインが開くと、煮込んだキ
ャベツを思わせる甘さがじんわりと感じられ
て滋味ふかい味わいに変化していきます。
ワイン単体で飲むとこんな感じですが、野菜
の青さと出会うと味わいの深みが増して感じ
られるんで、是非トライしてみてください。
登録:
投稿 (Atom)