ジョルダーノ セルバート トスカーナ ロッソ

ジョルダーノ セルバート トスカーナ ロッソ

ホント、ここ最近の欧州の「美味しい」って価値観、大きく

変わりましたよね～このハナシになると、何度も出てくるん

ですが、テヌータ　ロゼッティ　トスカーナ　ロッソを試飲した時の衝撃を

いまだに忘れませんね。レンガ色で、果実味に乏しい、収斂

した唾液腺を食激するような味わいを、エレガントって呼ん

でましたが、その当時は、頭、いや、舌、おかしいんとちゃ

う？？って思ってましたよ。きっとインポーターの、ワイン

を現地でセレクトする方も、国内でエイギョウされてる方々

も、本心からそんなナンギな味わいを、エレガントって思っ

て無かったと推測しております。

我々酒屋は、セレクターなんで、自分の舌と価値観に正直に

ワインを選べますが、組織に属してシゴトされてる方は、そ

うは行かないと思うんで、ホントお疲れさまでした。

ジョルダーノさんのワインは、ホント、日本人にとって理解

しやすい味わいになってます。ちなみにジョルダーノのワイン

はと言うと、イタリアの高級ゾーンのバローロとバルバレスコ

の安☆ウマなのをすでに仕入れております。

セルバートは、同じワイナリーのワインなんで、期待感も高か

ったんですよね。

でもノンビンです＾＾←でも、そんなの、カンケーネー！！

小島よしおじゃないけれど、そんな気分ですよ。

まず、香り。イイカンジのカシス香です。少し煮詰めたニュア

ンスもありますね。

口に含みます。これが、なかなかの濃度を感じる果実味なんで

すよ。注いで即だと、スパイス感もあるんで、ジュージュー言

ってるお肉なんかを合わせたくなりますね。

空気と触れ合うと、樽のバニラが顔を出します。そのころには

果実味の甘さが少しだけ出てきてリッチな印象に。

濃厚果実と樽のバニラが深い味わいですよ。

ホント、値段と違います、これは、オススメですよ～

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ワインをご注文下さると翌日トーストが最高に美味しい

↓こんなハードパン↓の半分カットが同梱されます。

こんなパンで～す