高原の盆地じゃないと＾＾

いや～快晴＾＾

夏本番って感じですね。ここまでの所、非常に順調な

気候が続いています。発穂して、太陽を浴びた葉っぱが

光合成をくりかえし、養分を造りだしては、実である米粒に

溜めていくんです。が、もし、神吉が高原でなく、

熱帯夜がガンガンある環境だったら、

どういう事になるでしょう？？

お米の食味が、ガクッと落ちるんです。

稲は、昼間の気温が高く日差しが強い状況だと、

葉っぱの葉緑素が活発に働いて、養分を作ります。

この養分は、稲の上への成長に実は、使われてるんです。

夜になり、気温が下がると、稲は、活動をやめます。

活動が止まるんで、

エネルギーである養分は消費されませんよね。

消費されずに余った養分が、

実であるお米に溜まるんです。

なので、

熱帯夜で２５度以上気温があると、

稲は活動を止めず、

エネルギーとして養分を無駄遣いするんで、

お米は太らないんです。

おいしい農作物には、「寒暖の差が必要って、

お題目みたいに言ってるでしょ。

詳しく、正しく言うとこういうコトなんですよ。

神吉は標高３８０ｍの高原の盆地です。

高原ゆえ熱帯夜は、皆無（ホント＾＾）で、

盆地ゆえ、昼間の気温は、楽に３０度を超えます。

魚沼盆地とほとんど変わらない気候なんです。

魚沼が、沼を干拓したのと同じく、

神吉も、江戸時代に、沼を干拓してるんです。

美味しいお米のキーワード、完備してるんですよ～

石橋さんの田んぼです。

松崎さんの田んぼです。

松崎さんのきぬひかり。

健全な葉っぱが、太陽に日差しを浴びて

養分を作っております。

今年もオイシイの期待してもＯＫですよ～～