ボッテル・カピタニオ ロッソ・モリーゼ・リゼルヴァ

ボッテルカピタニオ

凝縮感のある煮詰めたような果実香と樽のバニラを感じる香ばしい

香りがワインの濃度を想像させてくれます。口に含むと、濃厚な果

実味と果皮の苦渋と樽のバニラが絡み合い、非常にリッチな味わい

です。空気と触れ合って甘さを感じさせてくれる濃厚な果実味も、

複雑さを感じさせてくれる味わいです。

合わせた料理は、豚軟骨の柔らか煮込みです。

豚軟骨と根菜の煮物☆牛スジなみの柔らかさ

↑クックパッドに載せてみました。お料理自慢の方は是非！

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